×

Сообщение

Функция отправки почты временно выключена на данном сайте. Попробуйте позже.

Основные характеристики

Масса, кг 0.41
Габариты (Высота х Диаметр), мм 92 х 75
Энергетическая ценность, ккал 267
Цена покупки, руб 161

Сегодня мне на глаза попалась вот такая тушеная оленина от Курганского мясокомбината:

В общем и целом их продукция показывает себя весьма достойно, поэтому было решено попробовать что-то более экзотическое в их исполнении. Начнём как обычно, с состава:

Состав довольно странный, учитывая крупную надпись "Без консервантов" прямо под названием содержимого банки. Зачем заталкивать в тушёнку, которая не требует ничего лишнего, полный комплекс стабилизаторов, загустителей и прочих улучшителей - остаётся только гадать, но от курганской продукции я такого не ожидал. Смотрим дальше:

Срок хранения составляет два года, что удивляет ничуть не меньше состава: стандартный срок годности любой вменяемой тушёнки составляет три года, и это с учётом присутствия единственного консерванта - соли. Как может наличие консервантов уменьшать срок годности продукта - ещё одна загадка.

Взвесим содержимое банки и перейдём к самому интересному - непосредственной дегустации. Заявленный вес тушёной оленины составляет 338 граммов:

На выходе получаем чуть меньше, но вполне в пределах допустимого - 330 граммов:

В банке тушёнка выглядит вполне прилично: тонкий слой жира, под которым находится мясо вперемешку с желе. Желе довольно много, на мой взгляд - даже слишком, а вот мяса наоборот маловато. На этикетке написано, что массовая доля мяса и жира составляет не менее 30% - информация похожа на правду, но для тушёнки такое соотношение выглядит смехотворно. Вкус (и мяса, и желе) неплохой, со специями традиционно всё в порядке, но в мясе периодически попадаются откровенно несъедобные фрагменты, которых там не должно быть - то ли жилы, то ли жировая ткань. 

Что в итоге. Неплохой вкус и подходящая для применения в походных блюдах жирность - это, несомненно, плюс. Однако, как я считаю, минусов намного больше. Во-первых, довольно низкая калорийность - раза в три меньше, чем у банки говяжьей тушёнки (всего 267 калорий на 410 граммов переносимого веса). Во-вторых, непосредственно мяса в банке маловато и его качество невыгодно отличается от других консервов Курганского мясокомбината. И, в-третьих, совершенно лишние в тушёнке консерванты.

Получается, что "Оленина тушёная Особая" является вольной и весьма неудачной интерпретацией классического продукта и проигрывает ему практически по всем параметрам (включая срок годности). Лично я порекомендовал бы эти консервы только при отсутствии аналогов. А Курганскому мясокомбинату, как я думаю, стоит пересмотреть свой подход к тушёной оленине и подтянуть её качество до уровня остальных своих продуктов.

Оценки по десятибалльной шкале
Вкус, общее впечатление
8
Соотношение цена/качество
6
Удобство использования 10
Насыщение (утоление голода) 7
Средний балл 7.75

Компонент комментариев CComment