×

Сообщение

Функция отправки почты временно выключена на данном сайте. Попробуйте позже.

Основные характеристики

Масса, кг 0.37
Габариты (Высота х Диаметр), мм 50 х 100
Энергетическая ценность, ккал 533
Цена покупки, руб 84

Ветчина от Лужского консервного завода, дубль второй. Мне потребовалось немного времени, чтобы решиться снова попробовать их консервы после первого знакомства, но чего не сделаешь ради науки. В этот раз рассматриваемый продукт выпущен под их собственной маркой - возможно, для себя любимого производитель старается хотя бы чуточку лучше, чем для постороннего заказчика. С другой стороны, ветчина под собственной маркой стоит на 30 рублей меньше, что не может не вызывать подозрений. Вооружимся консервным ножом (да, ключ для открывания здесь не предусмотрен) и рассмотрим сегодняшнего пациента со всех сторон.

Срок годности составляет два года (против года у проверенной курганской ветчины) - вроде бы неплохо, вполне годится для создания аварийного запаса, но вот описание состава кажется подозрительно длинным:

Как говорится, "никогда не было - и вот опять". Вместо десятка натуральных компонентов нашему вниманию предстает содержимое небольшой химической лаборатории. Ну хотя бы говядины на этот раз нет - зато вместо нее зачем-то присутствуют некие "субпродукты свиные". Что они делают в продукте, в названии которого есть слово "ветчина" - вопрос к технологам завода. А дальше - стандартный набор: крахмал(?), соевый белок(??) и куча стабилизаторов, загустителей и красителей. Как и в предыдущем случае, возникает вопрос: зачем вся эта куча химии и наполнителей в чисто мясном продукте? По общей калорийности лужская ветчина проигрывает даже самой себе, изготовленной под чужой маркой, не говоря уже о более качественных продуктах. В увеличенном сроке хранения пропадает всякий смысл - зачем хранить набор химикатов в течение двух лет, если обычная тушенка из мяса, небольшого количества жира и лаврового листа хранится не меньше трех лет.

В общем, состав ветчины крайне разочаровывает. Давайте откроем банку и посмотрим, что же предлагает нам производитель.

По итогам взвешивания получаем 303 грамма ветчины вместо 320 заявленных на этикетке - мелочь, а неприятно. Недовес на 17 граммов, видимо, является фирменным знаком Лужского мясокомбината. Внешне ветчина выглядит нормально, запах приятный (еще бы - при таком-то комплекте ароматизаторов!), а вот дальше начинается знакомое по ветчине для "Ленты" разочарование.

Во-первых, желе здесь явно больше, чем хотелось бы - оно просто спряталось на дне банки и не показывалось до самого конца. Во-вторых, бОльшая часть содержимого представляет собой что-то похожее на суфле или паштет, хотя внешне выглядит как мясо. При этом плотность его значительно меньше, чем у мяса (питательная ценность, надо полагать, тоже). В-третьих, это самое суфле-паштет довольно таки жирное, и есть его в чистом виде примерно на последней четверти банки становится не очень приятно. А использовать лужскую ветчину в качестве мясного наполнения супа/макарон/крупы, думаю, вполне можно, но только при отсутствии других вариантов. И, наконец, в-четвертых, в продукте практически отсутствуют специи. Соли, как ни странно, в самый раз, все же остальное (в том числе заявленный в составе чеснок) не чувствуется совсем. Ну и в довесок - на банке нет ключа, и ее открывание потребует наличия подходящего инструмента или навыков открывания голыми руками. Не критично, но удобство использования слегка снижает.

Переходим к выводам. А они, в общем, неутешительные: Лужский консервный завод не умеет делать ветчину. Пока не знаю, как обстоят дела с тушенкой и другими их консервами (но обязательно узнаю, несмотря на теперь уже негативное отношение к их продукции), но их ветчину (что под собственной маркой, что под маркой "Ленты") при наличии альтернативы не рекомендую брать ни в коем случае, особенно в качестве походной еды - невысокие вкусовые качества и низкая калорийность еды при немаленьком весе будут неудачным выбором.

Оценки по десятибалльной шкале
Вкус, общее впечатление
7
Соотношение цена/качество
8
Удобство использования 8
Насыщение (утоление голода) 7
Средний балл 7.5

Компонент комментариев CComment